UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS BÁSICO SOBRE LA ALIMENTACION
- Estudio del origen de los hábitos alimentarios
- Conocimiento del patrón de consumo alimentario
- Análisis de la importancia del nutritiva de los alimentos
- Clasificación de los alimentos
- Importancia del agua en la nutrición
- Estudio de la manipulación de los alimentos
- Estudio del gráfico de almacenamiento en frio
- Relación de recomendaciones para la inocuidad de los alimentos de la Organización Mundial de la Salud
- Actualización de conocimientos sobre la elaboración de los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIETAS ADAPTADAS Y TERAPÉUTICAS
- Conocimientos básicos sobre alimentación saludable
- Análisis de la alimentación según distintas patologías
- Síntesis de las principales estrategias de actuación sanitaria
- Descripción del esquema de los principales diagnósticos de enfermería
- Descripción de las dietas terapéuticas
- Estudio de las dietas hospitalarias
- Actualización de conocimientos sobre una dieta saludable
- Análisis de la dieta mediterránea
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DESARROLLO DE ENFERMEDADES: GÁSTRICAS, INTESTINALES, ENDOCRINAS Y CARDIOVASCULARES
- Desarrollo de las enfermedades gástricas
- Desarrollo de las enfermedades intestinales
- Desarrollo de las enfermedades endocrinas
- Desarrollo de las enfermedades cardiovasculares
