Curso 100 % online de 35 horas, con campus abierto las 24 horas. Especialidad formativa acreditada en teleformación, código SEPE HOTR0001.
Objetivo general:
Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.
Objetivos específicos:
- Ser capaz de realizar una factura con los datos necesarios.
- Tener una visión general de la contabilidad en la empresa.
- Conocer las diferentes tipologías de facturas.
- Contabilizar las facturas a través de los libros registros
- Entender por qué es necesario contabilizar las facturas adecuadamente.
- Aprender a realizar asientos contables.
- Saber que los bienes y servicios adquiridos deprecian su valor y cómo se calcula, con la finalidad de conocer el patrimonio neto de la empresa.
- Conocer qué es una cuenta de «Clientes».
- Saber cómo se gestionan las cuentas de «Clientes».
- Profundizar en la importancia de la recopilación de los datos y su registro.
- Analizar el comportamiento de las cuentas de «Clientes» en un negocio y obtener una herramienta a través de la cual negociar los compromisos de pago.
- Estudiar la importancia de llevar a cabo un control del capital económico de la empresa.
- Descubrir cómo se llevan a cabo los registros de caja y su conciliación bancaria.
- Examinar qué medidas de seguridad debes llevar a cabo respecto de la documentación contable y el efectivo de la empresa.
- Definir qué es un balance de situación y saber analizarlo.
- Comprender cómo se analiza el patrimonio de la empresa.
- Conocer los distintos métodos de análisis tanto financieros y patrimoniales, como económicos de la empresa.
- Entender qué es una cuenta de explotación y ser capaz de realizarla.
- Diferenciar entre costes y gastos, y sus clases.
- Conocer las distintas herramientas existentes para el control de consumo.
- Examinar qué es el punto muerto, hallar su equilibrio y aprender a analizarlo.
- Conocer los diferentes programas de gestión y control para restaurantes.
- Definir qué son las hojas de cálculo
- Valorar las bases de datos como un método de gestión en grandes organizaciones.
- Descubrir algunos de los softwares de gestión existentes en el mercado.
