ADGD08 – Análisis de la rentabilidad en los establecimientos hoteleros

1. Análisis de rentabilidad

• 1.1. Introducción
• 1.2. Conceptos básicos
• 1.3. Importancia del análisis para el negocio de hostelería

2. Realización de un análisis de la rentabilidad

• 2.1. Beneficio y Cuenta de Pérdidas y Ganancias
• 2.2. Estudios de Balance. Equilibrio financiero. Fondo de maniobra
• 2.3. Umbral de rentabilidad

3. Análisis estático y dinámico

• 3.1. Concepto de rentabilidad
• 3.2. Rentabilidad económica
• 3.3. Rentabilidad financiera

4. Conocimiento y aplicación de las medidas de rentabilidad

• 4.1. Beneficio sobre recursos propios
• 4.2. Beneficio sobre ventas
• 4.3. Margen bruto sobre ventas
• 4.4. Beneficio sobre activos
• 4.5. Rentabilidad por dividendos
• 4.6. Tipos de márgenes

5. Análisis de la situación actual

• 5.1. ¿Cómo afecta el COVID 19 a la rentabilidad de la hostelería?
• 5.2. Datos actuales de la hostelería frente al COVID 19
• 5.3. Nuevos retos
• 5.4. Normativa y adaptación
• 5.5. Comportamiento de los clientes en la era COVID 19

6.Herramientas digitales para la rentabilidad del negocio

• 6.1. Herramientas digitales en la era COVID 19