UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROTOCOLO EN HOSTELERÍA
- Comprensión de las Normas básicas del protocolo:
- - Definición de protocolo y precedencia.
- - El protocolo oficial.
- - El protocolo empresarial.
- - La comunicación en el protocolo.
- Aplicación del protocolo en hostelería:
- - Aspectos básicos de protocolo en restaurantes.
- - Protocolo en el menaje.
- - Protocolo en el servicio.
- - Protocolo en el buffet.
- - Precedencias en mesas y ubicación de invitados.
- - Protocolo en la cocina.
- Aplicación del protocolo en hoteles:
- - Normas básicas de protocolo hotelero.
- - Manual de protocolo hotelero.
- - La organización de eventos.
- - La presidencia en el protocolo.
- - Las nuevas tecnologías para el protocolo.
- - Organización de distintos actos.
- Evaluación de detalles y reglas de protocolo:
- - Tratamientos en protocolo.
- - Protocolo en el vestir.
- - Protocolo en el restaurante.
- - Protocolo para discapacitados.
- - Decoración, regalos e invitaciones.
