Curso 100 % online de 15 horas, con campus abierto las 24 horas.
A través de la presente acción formativa se capacitará a los gestores de hostelería y restauración para adecuar sus instalaciones, establecer medidas de seguridad que prevengan los contagios, optimizar los recursos humanos, materiales y económicos, así como estrategias que potencien la marca personal de su establecimiento mostrando su compromiso con la seguridad de sus clientes.
1. ¿QUÉ ES el coronavirus y CÓMO afecta a la hostelería y restauración?
- 1.1. Cronología de la Pandemia
- 1.2. ¿Cuál es el origen del nuevo coronavirus?
- 1.3. ¿Cómo nos afecta el nuevo SARS-CoV-2?
- 1.4. Vías de transmisión y colectivos de mayor riesgo
- 1.5. Medidas generales para prevenir contagio
- 1.6. Protocolo de actuación en caso de posible infección
- 1.7. Implicaciones sociales, sanitarias y económicas de una pandemia e importancia de su control
- 1.8. COVID-19: fuentes de información fiable y acreditada
2. CÓMO adaptar mi negocio a la nueva situación con el covid-19: Adaptando MIS instalaciones
- 2.1. ¿Cuáles son los requisitos que debe cumplir tu establecimiento?
- 2.2. ¿Cuáles son las modificaciones para llevar a cabo en la recepción de mi establecimiento?
- 2.3. ¿Cuáles son las modificaciones para llevar a cabo en las mesas?
- 2.4. ¿Cuáles son las modificaciones para llevar a cabo en las barras?
- 2.5. ¿Cuáles son las modificaciones para llevar a cabo en el self service/buffet?
- 2.6. ¿Cuáles son las modificaciones para llevar a cabo en los aseos?
- 2.7. Medidas organizativas recomendadas
3. CÓMO adaptar mi negocio a la nueva situación con el covid-19: Adaptando MIS procesos
- 3.1. Buenas prácticas en la recepción de los productos
- 3.2. Buenas prácticas almacenamiento de los productos
- 3.3. Buenas prácticas higiénicas
- 3.4. Limpieza y desinfección de instalaciones
- 3.5. Adaptación de tu Sistema Autocontrol-APPCC
4. CÓMO adaptar mi negocio a la nueva situación con el covid-19: Adaptando mi servicio
- 4.1. Mi carta y comunicación de servicios a clientes. Agilizando comandas
- 4.2. Cobro de servicios a clientes
- 4.3. Servicio en mesa y barra: elementos claves
- 4.4. Servicio en self service/buffet
- 4.5. Servicio en habitaciones
- 4.6. Servicio a domicilio
- 4.7. Servicio de recogida de comida en establecimiento (take away)
5. Protección de mi plantilla y MIS clientes
- 5.1. Medidas preventivas en la empresa
- 5.2. Recomendaciones a los trabajadores
- 5.3. Medidas de higiene en el centro de trabajo
- 5.4. Gestión de los residuos en los centros de trabajo
- 5.5. Medidas al incorporarse al puesto de trabajo y al volver a casa
- 5.6. Uso de equipos de protección
- 5.7. Lavado de manos
6. Restaurar y potenciar mi marca personal
- 6.1. Mantener la oferta disponible: iniciativas para apoyar a restaurantes y bares durante la pandemia
- 6.2. Saca provecho a las redes sociales
- 6.3. El factor WoW: garantizar la mejor experiencia del cliente
- 6.4. Sistemas y metodologías de trabajo
- Autoformación: estudias a tu ritmo en el campus online, con materiales, actividades y exámenes autoevaluables.
- Con tutor: además, un tutor experto resuelve tus dudas, corrige tus actividades y hace el seguimiento de tu progreso.
Diploma
Al superar el curso recibirás un diploma de Fem FUTURUM con tu nombre, el nombre del curso, las horas realizadas y los contenidos.
Este curso es bonificable a través de FUNDAE para la plantilla de tu empresa. Nos encargamos de toda la gestión: alta del grupo, seguimiento del alumnado y justificación.
También lo adaptamos a tu equipo como formación a medida.
Solicitar presupuesto para mi empresa
