Hostelería y Turismo · Nivel 2
Formación del contrato de formación en alternancia para estas ocupaciones. 100 % online, con tutor y seguimiento de Fem FUTURUM.
- Panaderos
- Reposteros
- Pasteleros
- Churreros
- Cualificación de referencia
- HOT223_2
- Nivel
- 2
- Duración del itinerario
- 735 horas
- Modalidad
- Teleformación
Qué hará la persona contratada
Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados y definir ofertas sencillas de repostería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Itinerario formativo
Especialidades del Catálogo del SEPE agrupadas por unidad de competencia. Las que cursa cada persona se fijan en su plan formativo individual, según el puesto.
Realizar operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería y repostería
| Código | Especialidad | Horas |
|---|---|---|
| INAD052PO | Manipulación de alimentos de alto riesgo | 25 |
| HOTR033PO | Elaboraciones básicas para pastelería-repostería | 100 |
| HOTR041PO | Gestión del bar-cafetería | 60 |
| HOTR006PO | Aplicación de fundamentos básicos de cocina | 60 |
| HOTR083PO | Cocina vegetariana | 60 |
Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados
| Código | Especialidad | Horas |
|---|---|---|
| HOTR078PO | Cocina creativa y de autor | 75 |
| HOTR048PO | Innovación en la cocina | 35 |
| HOTR020PO | Cocina para celiacos | 35 |
| HOTR01 | Atención al cliente en hostelería | 60 |
| HOTR033PO | Elaboraciones básicas para pastelería-repostería | 100 |
| HOTR006PO | Aplicación de fundamentos básicos de cocina | 60 |
| HOTR083PO | Cocina vegetariana | 50 |
| HOTR041PO | Gestión del bar-cafetería | 60 |
Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos
| Código | Especialidad | Horas |
|---|---|---|
| HOTR040PO | Gestión de la restauración | 100 |
| HOTR041PO | Gestión del bar-cafetería | 60 |
Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
| Código | Especialidad | Horas |
|---|---|---|
| INAD052PO | Manipulación de alimentos de alto riesgo | 25 |
| HOTR040PO | Gestión de la restauración | 100 |
| FCOM01 | Manipulador de alimentos | 10 |
| SEAD025PO | Básico de gestión de la prevención de riesgos laborales | 50 |
Requisitos, jornada, salario y bonificaciones: consulta la página de requisitos. Volver al catálogo.