UNIDAD DIDÁCTICA 1. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LAS LÍNEAS DE ENVASADO Y EMBALAJE DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES.
- Características y funcionamiento de las principales líneas de envasado de aceites y grasas:
- - Descripción de una embotelladora de aceites tipo.
- - Descripción de una envasadora de recipientes plásticos.
- - Enlatadora.
- - Formateadora.
- - Líneas continuas.
- - Líneas discontinuas.
- - Dosificadora.
- - Cerraduras.
- - Etiquetadora.
- Características y funcionamiento de las líneas de embalaje:
- - Empacadora.
- - Retráctil.
- - Flejadora.
- - Autómatas.
- - Marcadora.
- - Encintadora.
- Limpieza del área y de las líneas, máquinas y equipos de envasado y embalaje de aceites y grasas:
- - Materiales y medios de limpieza.
- - Operaciones de limpieza.
- - Retirada y destino de restos y desechos.
- Dispositivos de seguridad en máquinas y equipos.
- Mantenimiento de primer nivel. Plan de mantenimiento:
- - Operaciones de mantenimiento.
- - Registros.
- Anomalías más frecuentes en máquinas y equipos. Correcciones.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENVASES Y MATERIALES PARA EL ENVASADO Y EMBALAJE DE ACEITES Y GRASAS.
- Tipos y características de los materiales de envasado:
- - Botellas de vidrio.
- - Botellas plásticas.
- - Tetrabriks.
- - Latas.
- - Garrafas.
- - Tarrinas de vidrio.
- - Tarrinas plásticas.
- - Frascos.
- - Otros.
- Materiales de embalaje:
- - Cartonaje.
- - Papel.
- Plásticos retráctiles.
- - Cinta adhesiva.
- Materiales auxiliares y acondicionadores: etiquetas, tapones, flejes, gomas de pegar, solapas, cintas, xelofanes, chapas, otras.
- Almacenaje y disponibilidad de los materiales. Conservación:
- - Aprovisionamiento a las líneas.
- - Registro de consumibles.
- - Retirada y tratamiento de material inservible o dañado.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENVASADO Y EMBALAJE DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES.
- Identificación de los aceites y grasas a envasar y embalar.
- Muestrario de marcas comerciales. Observación y análisis de su contenido y presentación al mercado.
- Formación de envases «in situ». Control de formato.
- Dosificación y cierre. Comprobaciones.
- Operaciones de arranque, parada y ritmo en las líneas.
- Aprovisionamiento de materiales auxiliares a las líneas. Disponibilidad.
- Secuencia de las operaciones en las líneas de envasado y embalaje.
- Estado de los envases, embalajes y otros materiales en cuanto a higiene, conservación, ausencia de roturas y defectos.
- Traslado y tratamiento de materiales desechados, restos y residuos.
- Etiquetado de envases. Identificación y comprobación de adherencia:
- - Manejo de etiquetadora.
- - Marcaje de lotes embalados.
- - Registros.
- Almacenaje de producto acabado, envasado y embalado:
- - Condiciones de conservación.
- - Limpieza del almacén.
- - Clasificación.
- - Colocación del producto en el almacén.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONFORMIDAD Y CONTROL DE ENVASADO Y EMBALAJE DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES.
- Condiciones ambientales en el envasado de aceites y grasas.
- Atmósfera de envasado. Precauciones para evitar ranciedades y sabores desagradables.
- Reconocimiento del ritmo y secuencia de envasado. Correcciones pertinentes.
- Comprobación de la adecuada dosificación y llenado.
- Comprobación del cierre; hermeticidad.
- Comprobación de etiquetado.
- Rendimiento de las líneas de envasado y embalaje. Cálculo de rendimientos.
- - Toma de muestras en el proceso de envasado y embalaje de aceites y grasas:
- - Procedimiento de muestreo.
- - Toma de muestras del producto final (envasado y embalado).
- - Análisis y controles durante el envasado.
- - Determinaciones rápidas en laboratorio.
- - Traslado y registro de las muestras.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SALUD LABORAL EN LOS PROCESOS DE ENVASADO Y EMBALAJE DE ACEITES Y GRASAS.
- Equipos personales de protección en el área de trabajo.
- Medidas de higiene personal en las operaciones de envasado y embalaje de aceites y grasas.
- Dispositivos de seguridad personal en máquinas e instalaciones. Comprobaciones y puesta a punto de los dispositivos de seguridad.
- Medidas generales y específicas de atención y cuidado en caso de accidente en el área de trabajo.
- Práctica de primeros auxilios.
- Medidas de protección del Medio. Procedimientos de reciclaje o de eliminación de residuos, vertidos, desechos u otros restos.
