Curso 100 % online de 50 horas, con campus abierto las 24 horas. Especialidad formativa acreditada en teleformación, código SEPE SANP0007.
Objetivo general:
- Diseñar dietas específicas para cada situación, en cuanto a estado de salud y etapa de la vida, en base a las necesidades del organismo y aspectos nutricionales.
Objetivos específicos:
- Aprender el funcionamiento del cuerpo humano desde el punto de vista digestivo y endocrino.
- Descubrir las enfermedades más comunes en ambos sistemas.
- Identificar sintomatologías características de cada enfermedad.
- Aplicar los conocimientos en la recomendación alimentaria de personas con patologías digestivas y endocrinas relacionadas con la alimentación.
- Aprender las características y funciones de cada nutriente.
- Identificar las diferencias entre macronutrientes y micronutrientes.
- Descubrir los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos.
- Conocer todas las vitaminas y minerales, sus funciones en el organismo y sus fuentes alimentarias.
- Valorar la importancia real del consumo de agua.
- Descubrir los diferentes alimentos y los nutrientes que los conforman.
- Identificar las tablas de composición de los alimentos más fiables.
- Conocer los aditivos alimentarios y descubrir para qué son empleados en la industria alimentaria.
- Aprender las bases de la seguridad alimentaria.
- Aprender a equilibrar los nutrientes de una dieta.
- Descubrir las recomendaciones de ingesta de los diferentes alimentos.
- Identificar las características de la dieta mediterránea.
- Conocer las enfermedades relacionadas con una mala alimentación.
- Aplicar los conocimientos adquiridos de forma práctica.
- Adaptar la alimentación de la mujer a cada etapa de su vida.
- Descubrir qué alimentos evitar en la dieta de niños y niñas menores de dos años.
- Identificar los posibles problemas alimentarios en la adolescencia.
- Conocer las peculiaridades de la alimentación en la tercera edad.
- Aprender el significado de la palabra dietoterapia.
- Descubrir los diferentes cambios que se pueden hacer en la alimentación para adaptarla a pacientes con enfermedades.
- Identificar los alimentos o nutrientes a evitar en diferentes patologías.
- Conocer la dieta de protección gástrica y biliar, la astringente, la hipocalórica y la baja en sodio.
- Aplicar los conocimientos sobre alimentación a enfermos con diabetes, enfermedades renales o dislipidemias.
