UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS.
- La gestión de residuos.
- Producción y protección del medio ambiente en la industria conservera.
- Criterios de sostenibilidad en empresas.
- Educación ambiental a los/as trabajadores/as de las industrias conserveras.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NORMATIVAS MEDIOAMBIENTALES.
- Normativas medioambientales de aplicación en la empresa conservera.
- Ley 16/2002, de 1 de Julio, de prevención y control integrados de la contaminación.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRODUCCIÓN DE RESIDUOS EN LA INDUSTRIA DE PROCESADO Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS.
- Los residuos en la industria de procesado y conservación de pescados, crustáceos y moluscos y su caracterización.
- Origen y características de las aguas residuales.
- Origen y características de los residuos sólidos.
- Origen y características de la contaminación atmosférica.
- Generación de residuos a través de los sistemas de limpieza.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN DE RESIDUOS EN LA INDUSTRIA CONSERVERA.
- Gestión y depuración de aguas residuales en la industria conservera.
- Gestión y reutilización de residuos sólidos en la industria conservera.
- Gestión de residuos a la atmósfera.
- La aplicación de las mejores técnicas disponibles para reducir la producción de residuos y mejorar la sostenibilidad de las actividades económicas.
- La aplicación de las mejores técnicas disponibles en los sistemas de limpieza de las instalaciones.
